istra Ginkgo ด้วยคุณค่าของแปะก๊วย (ginkgo Biloba) พบว่าส่วนที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดคือส่วนใบ

สารสำคัญหลักอยู่ 2 กลุ่ม ได้แก่
- กลุ่มไฟลโวนอยด์ (Flavonoid) ที่มีคุณสมบัติในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant)
- กลุ่มของสารเทอปีน แลคโตน (Terpene Lactone) ที่ประกอบด้วยสาร Bilobalides และ สาร Ginkgolides